Пивоварните в Калгари се адаптират към ограниченията за вода

Brewsmith Brewing Company към този момент отсрочи един път деня на отваряне, като в този момент се насочва към началото на август, с цел да бъде първата пивоварна в северозападната част на Калгари.

„ Ние От самото начало се стремим към това място “, споделя притежателят Боб Мичъл. „ Ако отваряме пивоварна, тя би трябвало да е в Bowness, няма „ в случай че “, „ и “ или „ само че “ за това. “

Пивоварната се намира на Bowness Road, на пресечки от първичното местонахождение на сериозната вода захранваща основна пауза по 16-то авеню. Въпреки че спирането е предизвикало единствено леки забавяния на графика за строителство, потребността от вода наближава, като ремонтът е към момента след седмици.

„ Ако са три седмици, отлично, в случай че са пет… “, споделя Мичъл. „ Нашите резервоари са подготвени за подготовка, скоро ще имаме потребност от вода. “

Главният пивовар Колин Балднър е подготвен да мери резервоарите, развой, който е нужен, с цел да потвърди потенциала на провинциалното държавно управление, само че се задържа изключено към този момент, до момента в който водата не е в огромно търсене.

„ Имам потребност от 1200 литра вода, с цел да меря всички тези резервоари “, изяснява Балднер. „ Проблемът, който имаме сега, е, че нямам потребност от водата по-късно, тъй че отлагаме нещата, до момента в който обстановката стане по-малко сериозна. “

Балднер се нуждае от към три седмици, с цел да свари бира за деня на откриването. Той има проект да събере водата и да я подари назад на общността като необработена вода, в случай че рестриктивните мерки изложат графика му на заплаха.

В целия град планът Annex Ale понижи производството с 30 %, когато водопроводът за първи път се счупи и има проект за идващите седмици.

„ Можем да се поровим в инвентара си, в случай че имаме потребност, и да наваксаме, откакто този тръбопровод бъде поправен “, споделя Андрю Булид, съосновател на Annex.

„ Просто ще би трябвало да варим малко по-силно, когато излезем от това запушване. “

Annex откри разнообразни техники за икономисване на вода през последните две седмици и оказва помощ на други пивоварни да създадат същото. Той е съставил лист с най-хубави практики, който се популяризира посредством Асоциацията на дребните пивоварни в Алберта.

Надеждата е, че промишлеността може да успее да откри повече ограничения за запазване на водата даже след възобновяване на водата в града.

„ Беше в действителност елементарно за нас да стартираме да осъзнаваме, че има доста вода, която просто отива в канализацията, която можем да съберем и фактически да използваме в разнообразни елементи от процеса, които не са от значително значение “, споделя Bullied.